2020.02.16

2/16(日)　本日のおすすめ！

こんにちは。

最近は厄介な花粉や春を思わせる暖かさを感じていましたが、明日からまた寒くなるようです。

西日本から始まり東日本でも雪が降る予報が出ておりますのでお出かけの際はお気をつけくださいませ。

 

～本日の熊本あか牛入荷部位～

ヒレ、リブロース、ザブトン、ミスジ、クリ、イチボ、ナカニク、シキンボウ、ウチモモ、シンシン

そして本日はシャトーブリアンもご用意しております。

 

シャトーブリアンとは、ヒレの中でも更に肉質が均一でもっとも柔らかい部分のことを指します。

運動量が少ない部分なのでとても柔らかく、脂も少なめなので赤身の旨みをたっぷりお楽しみいただけます。

塊で焼いても歯切れよく柔らかい。中心部までじっくり火入れをした熊本あか牛のシャトーブリアンをミディアムレアでぜひお楽しみくださいませ。

 

和牛グリル　つばめや