2019.02.16

2/16(土)本日のオススメ！！

昨日はすごく寒くて、雪も降っていましたが今日はお天気も回復して少し暖かさもありましたね☆来週からグッと高くなるそうですが…今日からなんだか目のかゆみが。春の暖かさと共に、花粉の季節もやってきそうで不安ですが！美味しいお肉を食べながら、頑張って乗り越えようと思います！！

～本日の熊本あか牛入荷部位～

リブロース・ザブトン・ミスジ・イチボ・ウチモモ

本日のお写真はミスジとウチモモです。今日はミスジのご紹介。ミスジとは肩甲骨の内側にある、牛一頭からわずか３ｋｇ程しか取れない非常に貴重な部位です。肩から腕の部位の中で一番霜降りが入り、独特な食感、脂のくちどけの良さを楽しめます。

ワインは赤身肉と相性抜群のチリ産の赤ワイン、モンテスアルファー・カベルネソーヴィニヨンをどうぞ！

皆様のご来店お待ちしております。

和牛グリル　つばめや