2018.05.02

5/2(水)本日のオススメ！

今日の日中は日差しが強くなくて過ごしやすかったですね。

夜には雲が厚くなり、雨になる予報ですが、つばめやは天候に負けずに元気に営業致しますのでご来店お待ちしています。

～本日の熊本あか牛入荷部位～

リブロース、ザブトン、クリ、ランプ、イチボ

写真のお肉はクリとザブトンです。

クリは肩にある三角状の赤身肉です。

柔らかくて風味豊かなので赤身の味が凝縮されています。

ザブトンは肩ロースのアバラの骨側にある部位で、全体的に肉厚で柔らかく、キメが細かいのが特徴です。

肩肉の旨みと綺麗な霜降りで、とろけていくような食感です。

どちらも見た目がとても綺麗で美味しそうなお肉が入荷致しましたので、是非お試しください。

ご一緒にはチリ産の赤ワイン、モンテスアルファーカベルネソーヴィニヨンはいかがでしょうか。

しっかりとしたボディーと果実味なので、赤身肉とは相性抜群ですよ！

和牛グリル　つばめや