2018.04.15

4/15(日)綺麗な霜降りのミスジ入荷しました！

今日は朝が雨でしたが、お昼はすごしやすい気候でしたね。

プロ野球では巨人がまさかの最下位、DeNAが8連勝で首位を快走。

荒れ模様で盛り上がりを見せています。

つばめやもプロ野球の熱気に負けずに盛り上がって営業しているので、是非ご来店ください。

～本日の熊本あか牛入荷部位～

ヒレ、ザブトン、ミスジ、クリ、ヒウチ、シンシン

写真のお肉はクリとミスジです。

クリは肩にある三角状の赤身肉です。

柔らかく風味豊かで、赤身の旨みが凝縮されています。

ミスジは肩甲骨の裏側の部位で、木の葉のような形と美しい霜降りが特徴です。

柔らかく、１頭から１～２キロ程しか取れない希少部位です。

どちらも風味が豊かな部位なので、クリーミーな口当たりのドイツビール、エルディンガー・ヴァイス・ビア・ヘーフェは一緒にいかがでしょうか！

和牛グリル　つばめや