2018.04.09

4/9(月)本日はヒレが入荷しました！！

今日は国際フォーラムで入学式があったらしく、お昼には多数のお客様にご来店いただけました。

ご入学おめでとうございます。

歩いて１０分ほどの距離なのでイベントの帰りなどには是非つばめやをご利用ください。

～本日の熊本あか牛入荷部位～

ヒレ、ザブトン、ウチモモ、イチボ

写真のお肉はヒレとイチボです。

ヒレはサーロインの内側にある、腰椎に沿った細長い部位です。

柔らかく脂肪が少なく食べやすいことから肉の女王と称されています。

イチボはお尻の周りの骨の部分を指します。

お尻に近いため、脂の量が多くとろけていくような味わいが特徴です。

どちらも人気のある赤身肉ですのでお早めにどうぞ！

赤身肉と相性抜群のチリワイン、モンテスアルファーカベルネソーヴィニヨンもご一緒にいかがでしょうか！

和牛グリル　つばめや