2018.03.28

3/28(水)今夜はイチボがおすすめ！

つばめやが面している通りはソメイヨシノが見頃を迎えています！

八重桜も来週には満開になるのではないでしょうか。

桜の影響か店の前の人通りが増えたような気がします。

お店も盛り上がって営業致しますので、お花見で銀座に来た際にはつばめやにも立ち寄ってみてください。

～本日の熊本あか牛入荷部位～

リブロース、ザブトン、イチボ、シンシン

写真のお肉はイチボです。人気のある赤身肉で名前を聞いたことがある方は多いのではないでしょうか？

お尻の周りの骨の部分で、H型をしていることからエイチボーンと呼ばれていて、そこからイチボと呼ばれるようになったそうです。

脂の量はお尻に近いので多く、そのためとろけるような食感が特徴です。

一頭から少量しか取れないので希少部位です。

是非このチャンスにお試しください。

和牛グリル　つばめや