2018.03.23

3/23（金）本日は赤身肉がおすすめ！！

昨日までの天気とうって変わり、今日は春らしい穏やかな日中でしたね。

こんな日は仕事終わりにつばめやで一杯いかかでしょうか？

夜はまだ空き席御座いますので、ご来店お待ちしています。

～本日の熊本あか牛入荷部位～

ミスジ、ザブトン、クリ、ウチモモ、ランプ

写真のお肉はクリとウチモモです。

クリは肩から前足上部の部位で、脂身が少ないので味はしつこさがなく、赤身の味が前面に出ているのが特徴です。

ウチモモは牛肉の部位の中でも最も脂肪分が少なく、とてもヘルシーです。

どちらも赤身のうまみが楽しめる部位なので、赤ワインのメゾンマイヨール・カベルネソーヴィニヨンと一緒にいかがでしょうか！

和牛グリル　つばめや