2019.07.31

7/31(水)　本日のおすすめ！！！

こんにちは。

 

本日はDinnerのおすすめメニューをご紹介致します。

 

♦♦Dinner♦♦

・天使の海老のグリル　自家製ベーコンを巻いて

天使の海老は殻が柔らかいため、頭から尻尾まで丸ごとお召し上がりいただけます。

ベーコンのパリパリ食感と海老のジューシーな食感が織りなす絶妙な味わいをお楽しみください。

 

・ゆでたてブロッコリー　アンチョビガーリックオイル風味

アンチョビが効いたソースはブロッコリーとの相性が抜群です。

美味しいソースですので、バゲットでお召し上がりいただくのもおすすめです。

 

～本日のお肉のご用意～

熊本あか牛：リブロース・ミスジ・ザブトン・サーロイン・クリ・イチボ・ナカニク・ウチモモ・シンシン・亀の甲

 

本日のシェフのおすすめはイチボとザブトンです。

イチボはおしりのえくぼの部位で、赤身らしい食感と深い味わいが特徴のお肉です。

ザブトンは霜降りになりやすいお肉で、全体的にサシが入っているため口の中でとろける味わいが特徴です。

 

和牛グリル　つばめや