2018.10.13
10/13(土)本日のおすすめ!
今日は雲が多くて日差しは雲の間から。
すごしやすい体感ですが、にわか雨の可能性もあるので折り畳み傘があると安心です!
11日に開場した豊洲市場で本日から一般客による見学や飲食店の利用が始まりました。
最寄り駅の「市場前駅」と市場をつなぐ歩行者デッキには、早朝から入場を心待ちにする観光客らの長い列ができたそうです!
見学が終わったら市場から近い銀座まで足を伸ばしてみてはいかがでしょうか?
朝から並んで疲れている方は多いと思いますので、つばめやで美味しい熊本あか牛を食べて活力をつけてください!
~本日の熊本あか牛入荷部位~
ヒレ、リブロース、ザブトン、ミスジ、ウチモモ、イチボ、ランプ
写真のお肉はザブトンとウチモモです。
ザブトンは肩のロースの部位で、赤身とサシのバランスが良くとろけていくような食感です。
ウチモモはモモの内側の部位で、脂肪が少なく赤身の旨みが楽しめる部位です。
違いが分かりやすい部位なので食べ比べてみてください!
乾杯にはドイツのニュルンベルクが贈る生ビール、トゥーハー・ヘレス・ヘーフェ・ヴァイツェンをどうぞ!
和牛グリル つばめや