2018.10.12

10/12(金)本日のおすすめ！！

今日は曇り空でスッキリしない天気ですね。

にわか雨の可能性もあるので、折り畳み傘があると安心です！

風が吹くと肌寒いので一枚羽織る物もお持ちください！

つばめやではおししい熊本あか牛と美味しいお酒をご用意して皆様をお待ちしています。

本日は金曜日ですが、まだお席若干ですがご用意できますのでお気軽にお問い合わせください！

～本日の熊本あか牛入荷部位～

ヒレ、ザブトン、ミスジ、サーロイン、シンシン、クリ、イチボ

写真のお肉はミスジとシンシンです。

ミスジは肩甲骨の裏側の部位で、木の葉のような形と美しい霜降りが特徴です。

お肉の甘みや風味が味わえる希少部位です。

シンシンは内ももの下にある「シンタマ」と呼ばれる部位の中心です。

脂身が少なく柔らかいのでとても食べやすいのが特徴です。

ご一緒には赤身肉と相性抜群のチリ産の赤ワイン、モンテスアルファー・カベルネソーヴィニヨンをどうぞ！

和牛グリル　つばめや