2018.09.03

9/3(月)本日のおすすめ！

今日は雲が広がってスッキリしない天気ですね。

夜はパラパラと雨が降ったり、一時的にザっと雨が強くなったりするみたいなので傘があると安心です！

明日は台風が上陸するという予報なので、お出かけするなら今夜がチャンスです。

ジメジメした気候ですが、つばめやは元気に営業していますので、気軽にお立ち寄りください。

～本日の熊本あか牛入荷部位～

サーロイン、ザブトン、シンシン、亀の甲

写真のお肉はシンシンとカメノコウです。

シンシンは内ももの下にある「シンタマ」という球状の部分の中心で、クセがなく柔らかいのでとても食べやすい部位です。

亀の甲も「シンタマ」の一部で、赤身が強い部位なので噛めば噛むほど旨みが楽しめる部位です。

ご一緒には赤身肉と相性抜群のチリ産の赤ワイン、モンテスアルファー・カベルネソーヴィニヨンをどうぞ！！