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2018.07.06

7/6(金)本日のオススメ赤身肉!!

今日は雨が降ったり止んだり不安定な天気ですね。

ムシムシしていますが、昨日程は暑くないので過ごしやすいのではないでしょうか?

いきなり雨が強くなることも考えられるので、傘はお忘れなく!

雨が降っても、風が吹いてもつばめやは元気に営業致しますので皆様のご来店お待ちしております。

お席はまだご用意できますのでお気軽にご連絡ください。

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~本日の熊本あか牛入荷部位~

ヒレ、ザブトン、シンシン、ランプ

写真のお肉はヒレとシンシンです。

ヒレは腰椎に沿った細長い部位で、柔らかく風味が強いことから「肉の女王」と呼ばれています。

脂肪が少なく柔らかいので女性の方に大人気です。

シンシンは内ももの下にある「シンタマ」という球状の部分の一部で、柔らかく癖がないのが特徴です。

どちらも食べやすい部位なので赤身肉が初めての方にもおすすめですよ!

ご一緒にはチリ産の赤ワイン、モンテスアルファー・カベルネソーヴィニヨンはいかがでしょうか?

熊本あか牛の赤身肉とは相性抜群ですよ!

和牛グリル つばめや