2018.06.08

6/8 本日のおすすめ！！

こんにちは。

 

本日は皆様待ちに待った金曜日ですよ！金曜日は週末にやりたいことをついつい考えてしまいますよね。また、前休日ということもあり思いっきり飲んで楽しめるというのも魅力ですね。

銀座の街も金曜日の夜は特別賑わいがあり、行きかう人々の表情がひときわ活き活きと感じられます。

私も、会話を楽しみながらお食事をされるお客様の笑顔に癒されております。

 

和牛グリルつばめやでは、熊本あか牛の塊肉グリルをメインにお出ししております。都内でも、熊本あか牛を一頭買いしているのは当店だけです！！！一頭買いだからこそ、希少部位もご用意することが可能となっております。

 

～本日のお肉のご用意～

熊本あか牛：ヒレ、ナカニク、シキンボウ

写真のお肉はナカニクとシキンボウです。

ナカニクは後ろ脚のももの外側の部位で、最も運動する筋肉が集まっています。

肉質はきめが細かく、赤身が多く脂肪が少ないのでヘルシーです！

シキンボウはソトモモの中でも内側の部位で、形が金の延べ棒に似ていることからこの名前がつけられました。

肉質はきめがやや粗く繊維が多いので弾力があります。

噛み応えのある部位ですが、噛めば噛むほど赤身の味わいが楽しめる部位です。

どちらも赤身の強い部位ご用意していますので、この機会にお試しになって、赤身の味わいの虜になってください！

和牛グリル　つばめや