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2018.06.05

6/5(火)本日はヒレが入荷致しました!

今日も日差しが強くて暑いですね!

皆様、熱中症には気をつけてください。

明日は予報では雨が降るみたいなので、お出かけするなら今夜がおすすめですよ!

つばめやのお店の前には福井県のアンテナショップがありますが、周辺にはいろいろな県のアンテナショップがあります。

いろいろな都道府県のアンテナショップを巡ってみるのも楽しいですよ!

探索した後はつばめやで熊本県の熊本あか牛が食べられますので、是非お立ち寄りください!

本日はまだお席のご用意ございますので、お気軽にご連絡ください。

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~本日の熊本あか牛入荷部位~

ヒレ、ナカニク、シンシン

写真のお肉はヒレとシンシンです。

ヒレは腰椎に沿った細長い部位で、柔らかさなら牛肉随一で肉の女王と称されています。

肉質はきめが細かく、舌触りもまろやかでとても食べやすいので人気のある部位です。

シンシンは内ももの下側の「シンタマ」という球状の部分の中心の部位です。

味は癖がなく、脂もしつこくなく柔らかいので食べやすい部位です。

なかなか他のお店ではお目にかかれない珍しい部位なので、是非お試しください!

風味が強い赤身肉に相性抜群の赤ワイン、チリのモンテスアルファー・カベルネソーヴィニヨンもご用意しているのでご一緒にどうぞ!

和牛グリル つばめや