2018.05.18
5月18日本日のおすすめ!!
こんにちは。
本日も夜まで暑い1日になりそうですね。
予報最低気温も20度と、まだ5月ということが信じられません。
そんな今日は待ちにまった金曜日ですよ!今日の学校・お仕事が終われば楽しい週末が待っています。
まだまだゴールデンウィークが名残惜しくて、1週間がとても長く感じた方も多いのではないでしょうか?
1週間頑張ったご自分へのご褒美をかねて当店のディナーで優雅な週末をスタートさせてみませんか?
美味しいお肉とワイン・ビールはとっておきの癒しになること間違いなしです!!
~本日のお肉のご用意~
熊本あか牛:リブロース、ザブトン、シキンボウ、ナカニク
お写真のお肉は、シキンボウです。
シキンボウは後ろ脚のももの外側の部分で、最も運動する筋肉が集まっている部位です。
形が金の延べ棒に似ていることから名前が付けられたそうです!
肉質はきめがやや粗く、繊維が多いので弾力があります。
噛めば噛むほど旨みがでる、赤身本来の味が楽しめる部位です。
赤身のお肉によく合うチリワイン、モンテスアルファー・カベルネソーヴィニヨンご用意していますので、ご一緒にどうぞ!
和牛グリル つばめや