2018.05.15

5/15(火)今日はザブトンとイチボがおすすめ！

今日は日差しが強くて夏を思わせる暑さでしたね。

屋外に出るときはこまめに水分補給をして、熱中症対策をお忘れなく。

つばめやでもランチ営業ではアイスコーヒーやビールなどのコールドドリンクが大人気でした！

夜も暑いらしいので涼しい店内でビールで乾杯するのはいかがでしょうか！

まだお席のご用意ございますので、気軽にお立ち寄りください。

～本日の熊本あか牛入荷部位～

リブロース、ザブトン、イチボ、シンシン

写真のお肉はザブトンとイチボです。

ザブトンは肩ロースのアバラの骨側にある部位で、肉厚で柔らかく、キメが細かいのが特徴です。

ザブトンの名前の由来は部位の形が座布団に似ていることからつけられました。

今日のお肉も肉厚で立派な座布団です。

大きいカットで豪快にお召し上がりください！

イチボはお尻の周りの骨の部位で、お尻に近いので適度にサシが入っていて、とろけていくような食感が特徴です。

一頭から少量しか取れない希少部位なので、この機会にお試しください。

和牛グリル　つばめや